Вакуумное уплотнение было первоначально использовано компаниями упаковки еды в 1940's как способ продлить срок годности. Принцип состоит в том, чтобы эвакуировать воздух из сумки или контейнера, поэтому внутри мало кислорода, в этом случае нет никаких условий для роста и воспроизводства микроорганизма. Это не только способ продлить срок годности, но и сохранить оригинальный аромат. И это также может предотвратить «сжигание морозильника». Это удобный и экономичный способ для домашних хозяйств сохранить еду с оригинальным вкусом.